扣肉蒸豆腐,这道色香味俱佳的传统美食，不仅深受我国广大人民群众的喜爱，更是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘扣肉蒸豆腐的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 扣肉：适量
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将扣肉切成薄片,放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入适量的酱油、花椒粉、盐、鸡精，炒匀。
- 将焯好水的扣肉和豆腐放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待扣肉和豆腐炖至入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 扣肉焯水时,可加入少许料酒去腥。
- 豆腐焯水时,注意不要煮太久，以免豆腐变老。
- 炖煮扣肉和豆腐时,火不宜太大，以免豆腐破碎。
🍲【成品展示】扣肉蒸豆腐色泽诱人，口感鲜美，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道正宗的扣肉蒸豆腐吧，保证让你回味无穷！
🎉【扣肉蒸豆腐的正宗做法，简单易学，营养丰富，在家动手做一道美味的扣肉蒸豆腐，不仅能满足你的味蕾，还能拉近与家人的感情，赶快行动起来，为家人带来一道美味佳肴吧！🍲👨🍳👩🍳
