晋北胡萝卜蒸包子的做法 🍅🥟
在我国的北方,尤其是晋北地区，有一种传统的美食——胡萝卜蒸包子，它的做法简单，味道鲜美，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下晋北胡萝卜蒸包子的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 胡萝卜：300克
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
和面：将中筋面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成面团，然后加入干酵母，揉至面团表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
准备馅料：胡萝卜洗净去皮，切成细丝；青菜洗净切碎；生姜切末，将猪肉馅放入碗中，加入酱油、香油、盐、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀。
拌馅：将胡萝卜丝和青菜碎加入肉馅中，再次搅拌均匀，使馅料均匀地裹上调味料。
包包子：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，分割成若干小剂子，取一个小剂子，擀成圆皮，放入适量的馅料，包成包子形状。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，待包子熟透即可。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母活性降低。
- 馅料中的胡萝卜和青菜可以根据个人口味适量增减。
- 包子蒸制过程中,不要随意打开锅盖，以免影响包子口感。
晋北胡萝卜蒸包子,既有胡萝卜的甜香，又有猪肉馅的鲜美，口感丰富，营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的胡萝卜蒸包子！🎉🥢
