🍖自制蒸熏肉腊肉香肠,香气四溢的家常美味🏠
腊肉、香肠是餐桌上不可或缺的美味佳肴，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享如何制作自家蒸熏肉腊肉香肠，让你的餐桌也能飘满诱人的香气🌟。
🌟【材料准备】
- 猪肉（五花肉或后腿肉）：500克
- 肠衣：适量
- 调料：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、盐、糖、蜂蜜、香叶、八角、桂皮等
🌟【制作步骤】1️⃣腌制：将猪肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时,让肉充分吸收调料的味道。
2️⃣灌肠：将腌制好的肉块用肠衣灌入，注意不要灌得太满，留出一定的空间,以免在蒸制过程中爆裂。
3️⃣蒸制：将灌好的香肠放入蒸锅中，大火蒸制30分钟,使香肠熟透。
4️⃣熏制：将蒸好的香肠取出，用蜂蜜刷一层，然后放入熏箱中，用香叶、八角、桂皮等香料熏制30分钟,让香肠充分吸收香料的味道。
5️⃣晾晒：将熏好的香肠挂在通风处晾晒，待其表面干燥,颜色变深即可。
🌟【小贴士】
- 腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 灌肠时，注意不要让肉块太大,以免影响口感。
- 熏制时，注意火候,避免烧焦。
🍖通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸熏肉腊肉香肠了，每当家人朋友品尝到这些香气四溢的美味时，你的成就感一定会油然而生，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满家的味道！🏠🌟
