辣椒蒸雄鱼头的做法🌶️🐟
雄鱼头,肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的佳肴，而辣椒蒸雄鱼头，更是将鲜香与辣味完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒蒸雄鱼头的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 雄鱼头1个（约500克）
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🔥【制作步骤】
- 雄鱼头洗净,从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头，使其更容易入味。
- 干辣椒剪成小段,生姜切片，香葱切段备用。
- 鱼头放入盘中,撒上适量的盐和鸡精，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜片爆香。
- 将爆香的蒜末和生姜片均匀铺在鱼头上。
- 再将干辣椒段均匀铺在鱼头上。
- 将腌制好的鱼头放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鱼头熟透,撒上香葱段，再蒸1分钟。
- 关火,出锅即可。
🔥【小贴士】
- 蒸鱼头时,火候不宜太大，以免鱼头蒸烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 鱼头蒸好后,可以撒上一些香菜或者葱花，增加风味。
辣椒蒸雄鱼头,辣而不燥，鲜香可口，每一口都能感受到鱼头的鲜美和辣椒的香辣，让人欲罢不能，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
