🌶️腊肉蒸茄子正宗做法,家常美味一网打尽！
茄子是我国的传统蔬菜之一，肉质鲜嫩，营养丰富，而腊肉更是我国南方地区的特色美食，口感独特，香气扑鼻，将腊肉与茄子搭配蒸制，简直是家常美味一网打尽！就为大家分享这款正宗的腊肉蒸茄子的做法,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🍳【食材准备】
- 茄子：2根
- 腊肉：适量
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：少许
- 葱花：适量
🌶️【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 腊肉切片，大蒜切成末,葱花切碎备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香,再放入腊肉翻炒至出油。
- 将炒好的腊肉和蒜末盛出,备用。
- 在蒸盘上摆好茄子段,将炒好的腊肉和蒜末均匀地铺在茄子上。
- 撒上适量的盐、生抽和老抽,调匀。
- 开大火，将蒸盘放入蒸锅中,蒸制10分钟。
- 蒸至茄子变软,撒上葱花即可。
🌶️【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 腊肉选择肥瘦相间的,口感更佳。
- 蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整。
这款腊肉蒸茄子简单易学，营养丰富，口感鲜美，在家就能轻松制作，快快动手试试吧！🍲🍽️
