🌿轻松蒸出翠绿美味毛豆🌿
毛豆，又称青豆，是夏季餐桌上的常见食材，其清脆的口感和丰富的营养深受大家喜爱，想要蒸出一盘翠绿美味、口感鲜嫩的毛豆，其实并不难,下面就来分享一下怎样蒸毛豆好吃还绿的小技巧：
选择新鲜毛豆：新鲜的毛豆色泽鲜绿，颗粒饱满，在购买时，可以选择表面无损伤、无霉变、豆粒饱满的毛豆。
清洗毛豆：将毛豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，清洗时要注意不要搓破豆皮,以免影响毛豆的翠绿色。
焯水：将洗净的毛豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后焯水1-2分钟，焯水可以去除毛豆的豆腥味,同时使毛豆更加翠绿。
控水：焯水后，立即将毛豆捞出，用冷水冲洗,这样可以防止毛豆氧化变黄。
蒸制：将控水后的毛豆放入蒸锅中，蒸制时间根据毛豆的多少和大小调整，一般蒸制时间在10-15分钟，蒸制过程中，要确保蒸锅中的水沸腾,这样蒸出的毛豆才会更加鲜嫩。
调味：毛豆蒸熟后，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，这里有个小技巧，可以在蒸毛豆时，加入一些姜片和葱段，这样不仅可以去除豆腥味,还能增加毛豆的香气。
出锅：调味后，将毛豆盛出，撒上一些葱花或香菜,这样既美观又增加了风味。
🌟小贴士：蒸毛豆时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长导致毛豆变黄，蒸锅中的水不宜过多，以免水蒸气过大,影响毛豆的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松蒸出一盘翠绿美味、口感鲜嫩的毛豆了，快快动手试试吧，让这个夏天的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🌿
