🍂秋葵蒸虾滑：简单易学的蒸菜窍门🦐
秋风起，正是品尝美味秋葵蒸虾滑的最佳时节，这道菜色香味俱佳，既营养又美味，是家庭餐桌上的常客，就为大家分享一些蒸制秋葵蒸虾滑的窍门，让你轻松在家就能做出美味佳肴！🍽️
🌿挑选食材
要挑选新鲜的秋葵和虾，秋葵要选择色泽鲜亮、果实饱满的，虾要选择活蹦乱跳、个头均匀的，新鲜的食材是做出美味的关键哦！🦐
🍲制作虾滑
- 将虾去头去壳，留尾，切成小块，用刀背将虾肉拍松,然后剁成泥状。
- 在虾泥中加入少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和生粉，顺一个方向搅拌均匀,使其有粘性。
- 将拌好的虾泥用手捏成一个个小圆球,大小可以根据个人喜好来定。
🌿蒸制秋葵
- 将秋葵洗净，切成两半,去掉蒂头。
- 把秋葵摆放在蒸盘上,每个秋葵之间留出一定的空隙。
🎯蒸制技巧
- 把虾球放在秋葵的中间，注意不要让虾球接触蒸盘,以免粘底。
- 开大火，将水烧开后，放入蒸盘，中火蒸制5-7分钟,直到虾球熟透。
- 关火后，不要立即揭开蒸锅盖，让虾滑在锅中继续焖2-3分钟,这样可以让虾滑更加入味。
🍃小贴士
- 虾滑不宜蒸制时间过长，以免肉质变老,口感变差。
- 秋葵蒸制时间不宜过长,以免失去鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味，在蒸制过程中加入适量的生抽、蚝油等调味料。
🍂秋葵蒸虾滑，简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会爱上这道美味的蒸菜！🦐🍽️🎉
