🥚鸡蛋蒸血块,美味家常菜做法窍门大公开！
鸡蛋蒸血块，一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客喜爱，就让我为大家揭秘鸡蛋蒸血块的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟材料准备：
- 血块：适量
- 鸡蛋：2个
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
🌟做法步骤：
- 血块洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐,搅拌均匀。
- 生姜切丝,香葱切段。
- 取一个盘子,将焯水后的血块放入盘子底部。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀倒入血块上,撒上姜丝和葱段。
- 在锅中加入适量清水，放入盘子,大火蒸10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，血块熟透,即可出锅。
- 取出盘子，淋上适量酱油和香醋，撒上葱花,即可享用。
🌟做法窍门：
- 焯水：焯水是去除血腥味的关键步骤,一定要焯水充分。
- 鸡蛋液：鸡蛋液要搅拌均匀，倒入血块上时，尽量均匀,以免出现大块鸡蛋。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
- 调味：酱油和香醋的比例可以根据个人口味调整,适量即可。
🌟小贴士：
- 血块可以提前一天准备好，放入冰箱冷藏,方便第二天烹饪。
- 蒸血块时，可以用保鲜膜封住盘子口，防止蒸汽流失,保持血块的鲜嫩。
学会了鸡蛋蒸血块的做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味可口的佳肴，与家人朋友共享！🍽️🥰
