家中怎么蒸花卷好吃窍门

家中怎么蒸花卷好吃窍门 🍲

家中的花卷，既美味又方便，是许多人早餐的首选，想要蒸出又香又软、层次分明的好花卷，还是需要一些小窍门的，下面，就让我来为大家分享几个蒸花卷的好吃窍门吧！🌟

蒸花卷的第一步，就是制作面团，将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉至面团光滑有弹性，这里需要注意的是，揉面时要尽量揉均匀，避免面团有硬块，揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟,这样可以让面团更加柔软。

花卷的馅料也是影响口感的关键，选择自己喜欢的馅料，如豆沙、芝麻、肉末等，在包馅时，不要放太多馅料，以免蒸出来的花卷过于油腻，每份面团包入1-2勺馅料即可。

在蒸锅上放一块湿布，然后将花卷均匀地摆放在上面，注意，花卷之间要保持一定的距离，以免蒸煮时相互粘连，如果蒸锅较小,可以分批蒸制。

蒸花卷时，火候要适中，大火将水烧开，然后转小火蒸制，蒸制时间约为15-20分钟，如果火候过大，花卷容易外焦里生；火候过小,则不易熟透。

当花卷蒸好后，不要立即打开锅盖，可以等锅盖稍微冷却一下再打开，这样可以防止花卷回缩，在打开锅盖时,要小心蒸汽烫伤。

在蒸花卷的过程中，可以在锅中加入适量的香料，如八角、桂皮等，这样可以让花卷更加香浓,提升口感。

就是蒸花卷的一些好吃窍门，只要掌握了这些技巧，相信你在家也能蒸出美味可口的花卷！快动手试试吧！🎉