🍖 营养猪脚怎么蒸好吃 🍲
猪脚，又称猪手，含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，蒸猪脚不仅保留了食材的原汁原味，还能最大限度地保留营养,下面就来分享一下如何蒸出营养美味的猪脚。
🔥 准备材料：
- 猪脚2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香叶几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角适量
- 食用油适量
🍲 蒸猪脚步骤：
1️⃣清洗猪脚：将猪脚清洗干净，去掉多余的毛发和杂质，然后放入锅中焯水,去除血水和异味。
2️⃣准备调料：生姜切片，葱切段，蒜拍碎,香叶和八角备用。
3️⃣腌制猪脚：将焯水后的猪脚放入碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、香叶、八角和适量的水,拌匀后腌制1小时。
4️⃣蒸制：将腌制好的猪脚连同调料一起放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，中途可以翻动一次,让猪脚受热均匀。
5️⃣出锅：猪脚蒸至酥烂,用筷子能轻松插入即可出锅。
6️⃣调味：出锅后，将猪脚放入盘中，撒上葱段和蒜粒,淋上热油激发香味。
🍲 小贴士：
- 腌制猪脚时，可以适量加入一些食用碱,这样可以让猪脚更加软糯。
- 蒸猪脚时，火候不宜过大,以免蒸出的猪脚过于干硬。
- 出锅前淋上热油,可以增加猪脚的香气和光泽。
🍲 这样一道营养美味的蒸猪脚就做好了，既有嚼劲又软糯，让你一口接一口停不下来！快动手试试吧！🎉🍖🍲
