🍮水塔糕蒸箱怎么蒸的好吃🍮
水塔糕,又称水塔馒头，是一种传统的中式面点，其口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，如何使用蒸箱蒸出美味的水塔糕呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 糖水：适量（用于浸泡）
🌟制作步骤：
- 将面粉放入盆中,加入酵母和红糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将小剂子搓成圆柱形,放入蒸箱中，注意留出一定的间隔。
- 在蒸箱中加入适量的水,大火烧开，转小火蒸15分钟左右。
- 蒸熟后,取出水塔糕，放入糖水中浸泡片刻，使其更加香甜可口。
🌟蒸箱使用技巧：
- 蒸箱内壁涂抹一层食用油,防止水塔糕粘锅。
- 蒸箱底部铺上一层湿布,有助于水塔糕底部不粘锅。
- 蒸箱内的水不宜过多,以免水滴落在水塔糕上，影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水塔糕蒸煮过度。
🌟注意事项：
- 发酵过程中,保持室内温度适宜，避免面团发酵过快或过慢。
- 蒸制过程中,不要频繁打开蒸箱盖，以免影响水塔糕的口感。
- 蒸好的水塔糕要及时取出,以免在蒸箱内冷却，影响口感。
通过以上步骤,相信大家已经掌握了水塔糕蒸箱的蒸制方法，快动手试试吧，美味的水塔糕等着你哦！🎉🎉🎉
