🐷猪皮怎么蒸好吃又烂🍲
猪皮作为一种美味又营养的食材,深受人们喜爱，如何将猪皮蒸得既好吃又烂呢？下面，就让我为大家详细介绍一下猪皮蒸制的秘诀吧！
选购猪皮是关键,要选择新鲜的猪皮，表皮无异味，色泽鲜亮。🐷
准备工作将猪皮清洗干净，去除多余的油脂和杂质，然后用刀将猪皮切成小块，便于入味和蒸熟。🍳
烹饪前的处理将切好的猪皮块放入开水中焯水，焯水时加入适量的料酒和姜片，去除腥味，焯水时间不宜过长，以免猪皮变硬，焯水后捞出，用清水冲洗干净。🍲
调味将焯好水的猪皮块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，拌匀后腌制10分钟。🍲
蒸制准备一个蒸盘，将腌制好的猪皮块平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。🍲
调味汁在蒸制过程中，准备调味汁，取一碗，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、蒜末等调料，搅拌均匀。🍲
出锅蒸制时间到，将猪皮取出，倒入调味汁，翻炒均匀，再次放入蒸锅中，蒸制5分钟，使猪皮更加入味。🍲
出锅装盘蒸制完成后，将猪皮盛出，摆放在盘中，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。🍲
这样蒸制出来的猪皮,既好吃又烂，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉
