馒头怎么蒸开花好吃🍞
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，它口感松软，营养丰富，而且制作简单，就为大家分享一个蒸开花馒头的做法，让您的馒头更加美味可口👍。
准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 食用油：少许
步骤如下：
- 将中筋面粉倒入盆中,加入白糖和酵母，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直到面絮形成。
- 将面絮揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时，根据室温而定。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，分成大小均匀的小面团。
- 取一个小面团,用擀面杖擀成圆饼状，边缘留出一定的厚度。
- 将圆饼卷起,捏紧两端，使其呈花朵状。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入馒头，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15分钟。
- 15分钟后,关火，等3-5分钟再揭开锅盖，以免馒头回缩。
这样,一朵朵美丽的开花馒头就做好了🌼，蒸开花馒头的关键在于面团发酵和蒸制时间，发酵好的面团要揉搓排气，使馒头更加松软，蒸制时间不宜过长，以免馒头变得过于湿软。
还可以在面团中加入一些喜欢的食材,如红豆沙、红枣、葡萄干等，让馒头更加丰富多样，在蒸制过程中，注意火候，以免馒头变形或口感不佳。
快来试试这个蒸开花馒头的做法吧,相信您一定会做出美味可口的馒头，让家人朋友都赞不绝口👩🍳👨🍳，祝您蒸馒头愉快！🎉🎊
