🍳菠菜蒸鸡蛋豆腐——营养美味的家常菜
菠菜蒸鸡蛋豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠菜蒸鸡蛋豆腐的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 老豆腐：1块
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 香油：少许
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将菠菜洗净,切成小段备用，老豆腐切成薄片，鸡蛋打散备用。
- 在一个盘中,先铺上一层菠菜，然后放上豆腐片，最后倒入鸡蛋液，使豆腐片完全浸没在蛋液里。
- 在锅中加入适量水,水开后将装有菠菜、豆腐和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋液基本凝固时,加入适量的盐和鸡精，继续蒸2-3分钟。
- 出锅前,撒上少许水淀粉，再次蒸1分钟，使汤汁更加浓郁。
- 淋上少许香油,即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 菠菜含有丰富的维生素和矿物质,与鸡蛋、豆腐搭配，营养更加丰富。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免豆腐破裂。
- 可以根据个人口味,适量调整盐和鸡精的用量。
这道菠菜蒸鸡蛋豆腐,口感细腻，色泽诱人，既保留了食材的原汁原味，又具有丰富的营养价值，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌿🍳
