山西蒸肉,又称“晋菜蒸肉”，是山西地区一道传统的特色美食。🍖它的做法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱，山西蒸肉怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：五花肉、粉条、豆角、面粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。🍳
将五花肉切成薄片,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖
将粉条和豆角切成段,葱姜蒜切末备用。🌽
取一个大盘子,将腌制好的五花肉平铺在盘底，再铺上一层粉条和豆角。🍲
在五花肉上撒上适量的面粉,这样做出的蒸肉口感更加鲜嫩。🍞
在锅中加入适量的清水,放入盘子，大火烧开后转小火蒸30分钟。🍲
蒸至时间到,打开锅盖，撒上切好的葱姜蒜末，继续蒸5分钟。🌿
关火,取出盘子，将蒸好的山西蒸肉切成小块，即可上桌享用。🍽️
山西蒸肉之所以好吃,主要有以下几个原因：
肉质鲜嫩：五花肉经过腌制，味道更加鲜美，口感更加鲜嫩。
粉条吸味：粉条吸足了肉汁，口感滑嫩，与肉一起食用，味道更佳。
豆角清香：豆角在蒸制过程中，散发出清香，与肉汁混合，口感更加丰富。
调味适中：调料搭配得当，使得蒸肉味道鲜美，回味无穷。
山西蒸肉是一道简单易学、美味可口的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍴
