🍲 蒸箱蒸厚凉皮，夏日里的清爽美味 🌞
在炎炎夏日,一碗清爽的凉皮简直是救星！厚凉皮口感劲道，搭配各种调料，既能解暑又能满足味蕾，就教大家如何在蒸箱里蒸出美味可口的厚凉皮！👩🍳
🌟 准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 清水 适量
- 盐 1小勺
- 酵母 1小勺
- 调料：蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱、生抽、香醋、盐、糖、熟花生碎、香菜等
🌟 制作步骤：
和面：将面粉、盐、酵母混合，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发1小时左右。
揉面：将醒发好的面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性。
搓条：将面团搓成条状，再切成小剂子。
擀面：将小剂子擀成厚约0.5厘米的圆饼。
蒸制：将擀好的面饼放入蒸箱，大火蒸约5分钟，取出晾凉。
切条：将蒸好的面饼切成条状，备用。
调料：将蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱、生抽、香醋、盐、糖等调料混合均匀，制成调料汁。
拌制：将切好的凉皮条放入大碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。
装盘：将拌好的凉皮装盘，撒上熟花生碎、香菜等装饰，即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸箱温度不宜过高,以免蒸出的凉皮过于干硬。
- 和面时,水不宜加得过多，以免蒸出的凉皮过于软烂。
- 蒸制时间根据个人喜好调整,喜欢软一些的可以适当延长蒸制时间。
🍲 一碗香喷喷、清爽可口的蒸箱蒸厚凉皮就做好了！快来试试吧，保证让你在夏日里感受到一丝清凉！🌬️🍃
