蒋小鱼蒸馒头的做法🍲
馒头，作为我国传统的面食之一，不仅美味可口，而且制作方法简单，就让我来为大家揭秘蒋小鱼蒸馒头的做法，让你在家也能轻松享受到这份美味🥰。
🍳【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 玉米油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 首先将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。2️⃣ 将面粉放入盆中，加入糖和油，用筷子搅拌成絮状。3️⃣ 将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用手揉面，直到面团表面光滑，不粘手。4️⃣ 将面团放在案板上，继续揉搓10分钟，使面团更有弹性。5️⃣ 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。6️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条，切成小剂子。7️⃣ 将小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，形成馒头的形状。8️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将馒头放入蒸笼，大火蒸15分钟。9️⃣ 蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🍲【小贴士】
- 发酵过程中，要注意保持面团的温度,避免面团冷却。
- 面团发酵至2倍大时，即可进行下一步操作，不要过度发酵,否则馒头会变得松散。
- 蒸馒头时，要保证水开后再将馒头放入蒸笼,否则馒头不易熟透。
通过以上步骤，蒋小鱼蒸馒头的做法就完成了！快来试试吧，相信你也能做出美味的馒头，与家人朋友共享这份温馨的美食时光🥳。
