湖北蒸菜米粉的做法

湖北蒸菜米粉的做法🍜

湖北蒸菜米粉，又称“蒸菜粉”，是湖北省一道特色传统小吃，这道米粉以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下湖北蒸菜米粉的做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

1. 米粉：500克
2. 蒸菜：适量（如腊肉、豆腐、豆芽、青菜等）
3. 酱油：适量
4. 香油：适量
5. 蒜末：适量
6. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 将米粉用温水泡软，泡至无硬心即可，大约需要30分钟，泡软后，沥干水分备用。🍜

2. 将各种蒸菜洗净，切成适当大小的块或段，腊肉切成薄片，豆腐切成小块，豆芽和青菜洗净备用。🍅

3. 取一个蒸锅，将蒸菜依次摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，用大火蒸制10分钟，蒸至蒸菜熟透，取出备用。🍲

4. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，加入适量的酱油和香油，炒匀后盛出备用。🍳

5. 将泡软的米粉平铺在蒸盘上，将蒸好的蒸菜均匀地撒在米粉上。🍜

6. 再次将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸制5分钟，蒸至米粉熟透，取出备用。🍲

7. 将炒好的蒜末酱油均匀地淋在米粉和蒸菜上，撒上适量的葱花，即可食用。🌿

【小贴士】

1. 蒸菜可以根据个人口味选择，如腊肉、豆腐、豆芽、青菜等,丰富多样。
2. 蒸米粉时，蒸锅中的水要提前烧开,保持蒸气充足。
3. 蒸菜米粉也可以根据个人口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调料。

湖北蒸菜米粉，美味可口，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🎉