白切鸡做法蒸的做法

🍗白切鸡与蒸鸡：传统美食的简单做法

白切鸡，又称清蒸鸡，是中国传统美食中的一颗明珠，其做法简单，口感鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭晓白切鸡和蒸鸡的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🍗【白切鸡做法】

1. 准备材料：新鲜鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐适量。
2. 鸡处理：将鸡清洗干净，去除内脏，放入锅中，加入姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 煮鸡：煮好的鸡捞出，放入冷水中浸泡,使鸡肉更加紧实。
4. 切片：将浸泡好的鸡取出，沥干水分,切成薄片。
5. 调味：将切好的鸡片放入盘中，加入适量的盐,拌匀。
6. 摆盘：将拌匀的鸡片摆放在盘中,即可享用。

🍳【蒸鸡做法】

1. 准备材料：新鲜鸡一只、姜片、葱段、料酒、盐适量。
2. 鸡处理：将鸡清洗干净，去除内脏，放入锅中，加入姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 蒸制：将煮好的鸡取出，放入蒸锅中，加入适量的盐，蒸制15-20分钟。
4. 出锅：蒸好的鸡取出，放入盘中,即可享用。

🌟小贴士：

1. 煮鸡时,加入姜片和葱段可以去腥增香。
2. 浸泡鸡肉可以使鸡肉更加紧实,口感更佳。
3. 蒸鸡时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。

通过以上简单的做法，你就可以轻松在家制作出美味可口的白切鸡和蒸鸡了，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道传统美食！🍳🍗🥰