钳鱼怎么蒸好吃？豆豉来帮忙！🐟🍲
钳鱼，又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，蒸钳鱼是一道简单又美味的家常菜，而豆豉则是这道菜的灵魂调味品,下面就来分享一下如何用豆豉蒸出好吃的钳鱼。
🔍 选材准备：
- 钳鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜少许（可选）
- 食用油、盐、生抽、料酒适量
🌟 蒸钳鱼步骤：
鱼的处理：将钳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上斜切几刀，便于入味,用料酒和少量盐腌制10分钟。
豆豉的准备：将豆豉切碎,葱姜蒜切成末备用。
蒸锅准备：在蒸锅中加水烧开,放入蒸盘。
铺底料：在蒸盘上铺上一层葱段、姜片和蒜末,增加蒸鱼的香气。
摆鱼：将腌制好的钳鱼放在蒸盘上，鱼身朝上,撒上适量的豆豉碎。
调味：在鱼身上淋上少量食用油，再撒上少许盐和生抽,提鲜增香。
蒸制：盖上锅盖，大火蒸约10分钟,直到钳鱼熟透。
出锅：蒸好后，撒上香菜（可选）,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 豆豉的用量不宜过多,以免掩盖了钳鱼的鲜美。
- 蒸鱼时火候要掌握好,避免鱼皮破裂影响美观和口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这样蒸出来的钳鱼，鱼肉鲜嫩，豆豉香味浓郁，口感鲜美，让人回味无穷，快快动手尝试一下，给你的家人朋友带来一份美味的享受吧！🥰🎉
