🍖 蒸扣肉——简单家常做法,美味又健康！
扣肉，作为一道传统的中式菜肴，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单家常的蒸扣肉做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍳【食材准备】
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成大约2厘米厚的片，备用。🥩
- 生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。🧄🧄🧅
- 在锅中加入适量的水，放入五花肉，加入适量的料酒、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煮至肉质变软，捞出备用。🍲
- 另起锅，加入适量的食用油，放入八角和花椒炒香，再加入姜末、蒜末和葱末炒香。🌶️
- 将煮好的五花肉放入锅中，加入适量的酱油、糖，翻炒均匀，使每片肉都裹上酱汁。🍢
- 将裹好酱汁的五花肉放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直到肉质更加软烂。🍲
- 蒸好的扣肉取出，稍微放凉后，将多余的油分沥出，即可食用。🍽️
🍲【小贴士】
- 选择五花肉时，尽量选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉更加美味。
- 蒸扣肉时，火候不宜过大,以免肉质过于干硬。
- 蒸好的扣肉可以根据个人口味，搭配一些蒸菜或米饭,更加美味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸扣肉了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🥳
