🐟【家常蒸腥鱼，掌握这些窍门，美味又简单！】
鱼肉鲜美,营养丰富，是餐桌上常见的美食，尤其是腥鱼，肉质细嫩，味道鲜美，但处理不当容易带有腥味，就为大家分享一些蒸腥鱼的窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【准备食材】
- 腥鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜几瓣
- 豆豉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🔥【处理腥鱼】
- 将腥鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上切几刀,便于入味。
- 用料酒和少量盐腌制10分钟,去除腥味。
🔥【蒸鱼窍门】
- 准备一个蒸盘,铺上姜片和葱段，将腌制好的腥鱼放在上面。
- 在鱼身上撒上蒜蓉和豆豉,增加风味。
- 鱼上锅,大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入少量水，防止蒸汽直接接触鱼身，避免鱼皮破裂。
🔥【调味】
- 鱼蒸好后,取出，撒上葱花。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，直接浇在鱼身上，激发香气。
- 再撒上适量盐调味,即可享用。
🔥【小贴士】
- 腌制腥鱼时,料酒和盐的比例为1:1，能有效去除腥味。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 蒸好的鱼不要立即开盖,让鱼在锅中稍微焖一下，这样口感更佳。
掌握这些蒸腥鱼的窍门,你也能在家轻松做出美味佳肴！快动手试试吧，和家人朋友共享这份美味吧！🍽️🎉
