🍆🌶️朱氏蒸茄子花样做法，美味升级！
茄子,作为一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，而朱氏蒸茄子，更是将这一传统美食提升到了一个新的高度，就让我来为大家揭秘朱氏蒸茄子的花样做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 茄子2根
- 大蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、老抽、盐、糖、香油、香葱适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。2️⃣ 大蒜切末，青红椒切丝，香葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。4️⃣ 将炒好的青红椒和蒜末铺在茄子块上。5️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，撒上香葱段。6️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至茄子熟透。7️⃣ 出锅前淋上香油，拌匀即可。
🌿【花样变奏】1️⃣ 蒜蓉蒸茄子：将蒜末和蒸好的茄子混合，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，拌匀后再次蒸5分钟，使茄子更加入味。2️⃣ 酱油蒸茄子：将茄子蒸熟后，淋上事先调好的酱油汁，撒上葱花，简单又美味。3️⃣ 豆豉蒸茄子：将豆豉剁碎，与蒜末、青红椒丝混合，蒸好的茄子铺上，再蒸5分钟，豆豉的香味融入茄子中。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
- 蒸茄子时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变软。
朱氏蒸茄子,做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，赶快动手尝试吧，让这道美味的茄子成为你餐桌上的新宠！🍴🌿
