家常做法大揭秘🍲
年糕,作为我国传统的美食之一，不仅寓意着年年高升的美好愿望，更是节日餐桌上不可或缺的佳肴，就让我们一起揭开蒸年糕的家常做法，感受这份大自然的馈赠🌱。
准备材料
我们需要准备以下材料：
- 年糕：500克
- 红糖：适量
- 花生油：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 清水：适量
制作步骤
年糕切片：将年糕切成约1厘米厚的片，备用。
红枣和枸杞泡发：将红枣和枸杞放入清水中泡发，待用。
准备红糖水：在锅中加入适量水，放入红糖，用中小火煮至红糖完全溶解，形成红糖水。
蒸年糕：将切好的年糕片放入盘中，摆成整齐的形状，在年糕片上均匀地刷上一层花生油，这样可以让年糕更加香滑。
加红枣和枸杞：在年糕片上摆放好泡发好的红枣和枸杞，增加口感和营养。
蒸制：将摆好红枣和枸杞的年糕放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
浇红糖水：待年糕蒸至表面微黄，取出后，将红糖水均匀地浇在年糕上。
再次蒸制：将浇好红糖水的年糕重新放入蒸锅中，继续蒸制5分钟，让年糕充分吸收红糖水的味道。
小贴士
- 蒸年糕时,火候不宜过大，以免年糕表面焦糊。
- 年糕切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的年糕才会更加美味。
- 红糖水的量不宜过多,以免年糕过于甜腻。
通过以上步骤,一道美味的蒸年糕就完成了！🎉 家常做法，简单易学，让你在家就能享受到大自然的馈赠，快动手试试吧，让这个节日更加甜蜜美好！🍬🎉
