蒜蓉豆豉蒸鳝鱼，一道鲜美可口的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜蓉豆豉蒸鳝鱼的做法，让你轻松在家享受美食🍲！
材料准备：
- 鳝鱼 500克
- 蒜蓉 适量
- 豆豉 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤：
准备鳝鱼：将鳝鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段状，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。🐟
蒜蓉和豆豉：将蒜切成蓉，豆豉洗净备用。🧄🥢
腌制鳝鱼：在鳝鱼段中加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。🍃
蒸制：将腌制好的鳝鱼段放入盘中，撒上蒜蓉和豆豉，再放上姜片和葱花。🍃🧄🥢
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热后淋在鳝鱼上，激发出蒜蓉和豆豉的香味。🍳
蒸煮：将准备好的鳝鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，直至鳝鱼熟透。🍲
出锅：蒸好的鳝鱼撒上葱花，淋上热油，即可出锅。🍲
享用：蒜蓉豆豉蒸鳝鱼香气扑鼻，口感鲜美，趁热享用最佳。👩🍳
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉豆豉蒸鳝鱼就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍲
