银耳百合蒸糕的做法🍵
银耳百合蒸糕,是一款既营养又美味的传统中式糕点，它以银耳和百合为主要食材，搭配糯米粉和糖，口感软糯，香甜可口，下面，就让我为大家详细介绍一下银耳百合蒸糕的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 银耳 20克
- 百合 20克
- 糯米粉 200克
- 红糖 50克
- 水 适量
- 植物油 少许
【制作步骤】1️⃣ 银耳和百合提前浸泡，将银耳和百合放入温水中浸泡2小时，使其充分吸水变软。
2️⃣ 银耳处理，将泡发好的银耳去根，撕成小块备用。
3️⃣ 百合处理，将泡发好的百合洗净，切成小片备用。
4️⃣ 糯米粉和糖混合，将糯米粉和红糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
5️⃣ 加入水和银耳，向糯米粉和糖的混合物中加入适量的水，边加边搅拌，直至形成浓稠的面糊。
6️⃣ 加入百合，将处理好的百合和银耳加入面糊中，搅拌均匀。
7️⃣ 蒸制，在蒸锅中放入蒸笼，刷上一层植物油防粘，将面糊倒入蒸笼中，用勺子轻轻压实。
8️⃣ 蒸熟，大火将水烧开，转小火蒸约30分钟，直到糕点熟透。
9️⃣ 出锅，将蒸好的银耳百合蒸糕取出，稍微冷却后，即可切块享用。
【小贴士】
- 银耳和百合的浸泡时间可以根据实际情况调整,但不宜过长，以免营养流失。
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口味调整,喜欢软糯口感的朋友可以适当增加水量。
- 蒸糕时,火候不宜过大，以免糕点表面糊掉。
银耳百合蒸糕不仅美味,还具有滋阴润肺、养颜美容的功效，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！🎉🎊
