鱼头鱼翅蒸鸡蛋，一道集鲜美与营养于一身的传统佳肴。🍳就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鱼头1个
- 鱼翅适量
- 鸡蛋3个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 首先将鱼头清洗干净，用刀将鱼头劈成两半，去掉鱼鳃和内脏,鱼翅也用清水冲洗干净。
- 将处理好的鱼头和鱼翅放入蒸锅中，加入姜片和适量的水，大火蒸制约20分钟,直至鱼头和鱼翅熟透。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
- 蒸好的鱼头和鱼翅取出，将鱼翅撕成小块,放在鱼头上。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入鱼头和鱼翅上，轻轻摇晃蒸锅,使鸡蛋液均匀覆盖在鱼头和鱼翅上。
- 再次将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸制约10分钟,直至鸡蛋凝固。
- 蒸好的鱼头鱼翅蒸鸡蛋取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可享用。
🌟【小贴士】
- 鱼头和鱼翅在蒸制过程中，注意火候,以免过度蒸煮导致口感变差。
- 鸡蛋液倒入鱼头和鱼翅上时，动作要轻柔,以免破坏鱼翅的形状。
- 蒸好的鱼头鱼翅蒸鸡蛋，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
快来试试这道鱼头鱼翅蒸鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的！🥰
