芋头五花肉蒸米粉,一道集芋香、肉香与米粉软糯于一体的家常美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的制作过程吧！🍲
【材料准备】
- 芋头 2个
- 五花肉 300克
- 米粉 200克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
【制作步骤】
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水去涩味，捞出备用。🍠
- 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用生姜、蒜、酱油、花椒粉、盐腌制10分钟，使其入味。🥩
- 米粉泡发：将米粉用温水泡发，泡至软糯状。🍜
- 蒸制：取一个蒸盘，将腌制好的五花肉平铺在底部，再放上焯好水的芋头块。🍲
- 米粉铺放：将泡发好的米粉均匀铺在芋头和五花肉上。🍜
- 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至米粉熟透，五花肉软烂。🍲
- 出锅：将蒸好的米粉五花肉芋头取出，撒上葱花即可。🌿
【小贴士】
- 芋头焯水可以去除其涩味,使口感更佳。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 泡发米粉时,注意水量不宜过多，以免米粉过于软烂。
芋头五花肉蒸米粉,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证会让你的家人朋友赞不绝口！🎉
