东营蒸虾酱，作为山东省东营市的一道传统美食，以其独特的风味和简单的做法，深受当地人和游客的喜爱，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，学习一下东营蒸虾酱的正宗做法吧！🍤🌶️
🌿【材料准备】
- 新鲜虾若干
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
🍳【制作步骤】
- 将新鲜虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，从虾背剪开，去除虾线，备用。🦐
- 生姜、大蒜和葱分别切成末，备用。🌶️🧄🌿
- 在锅中加入适量的水，放入料酒和盐，将虾放入水中焯水，煮至虾变红，捞出备用。🍳🦐
- 另起锅，加入适量的油，油热后放入生姜末、大蒜末和葱末炒香。🌶️🧄🌿
- 然后加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀，制成蒸虾酱。🍲
- 将煮好的虾放入盘中，将炒好的蒸虾酱均匀地浇在虾上。🦐
- 淋上少许香油，增加香气。🍳
- 将虾放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，即可出锅。🍲
🍽️【小贴士】
- 虾的选择很重要,新鲜的虾口感更佳。
- 焯水时加入料酒和盐,可以去除虾的腥味。
- 蒸虾酱的调料可以根据个人口味适量调整。
东营蒸虾酱，色泽红亮，口感鲜美，是夏日里的一道清凉美食，学会了这道正宗做法，不妨在家动手尝试一下，为家人和朋友带来一份美味吧！🥳🍽️🎉
