🍲大厨教你蒸卤面，美味秘诀大公开！🍲
卤面,一道传统而美味的家常面食，深受大众喜爱，想要做出一碗色香味俱佳的卤面，关键在于蒸制技巧，就让我这个大厨来教你一招，让你的卤面好吃到停不下来！🥢
🔥【准备材料】
- 面条：适量
- 猪骨：500克
- 肉末：100克
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
- 姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 酱油、豆瓣酱、料酒、盐、糖：适量
🌟【蒸制步骤】1️⃣ 将猪骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，捞出猪骨，留下高汤备用。🍖
2️⃣ 将面条放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，使面条充分吸收盐分，将面条平铺在蒸盘上，撒上少许油，防止粘连。🍜
3️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，放入面条，中火蒸8-10分钟，直至面条熟透，蒸熟后，取出面条，放入大碗中备用。🍲
4️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色，再加入豆腐块翻炒均匀，倒入高汤，加入酱油、豆瓣酱、料酒、盐、糖调味，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。🍲
5️⃣ 将煮好的卤汁均匀地浇在蒸好的面条上，撒上香菜点缀，将面条和卤汁搅拌均匀，即可享用美味的大厨蒸卤面！🥢
🎉【小贴士】
- 蒸面条时,注意火候，以免面条过度蒸煮变得软烂。
- 卤汁的味道要咸鲜适中,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 豆腐和青菜的加入,让卤面更加丰富，营养均衡。
快来试试这道大厨蒸卤面吧！相信我，你一定会爱上它的！🥳🍲
