韭菜和面蒸馒头做法

韭菜和面蒸馒头,是一道家常美味的面食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下韭菜和面蒸馒头的做法吧！🌱🍲

🌿【食材准备】

• 面粉：500克
• 韭菜：适量
• 温水：适量
• 酵母：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

🌿【制作步骤】

1. 首先将面粉放入盆中,加入适量的温水，慢慢搅拌，揉成光滑的面团，然后加入酵母，继续揉匀，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。🍞🌡️

2. 在发酵过程中,将韭菜洗净切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用。🌿🌡️

3. 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，然后分成若干小剂子，揉成馒头形状。🍞🌾

4. 取一个馒头,用筷子在馒头上扎几个小孔，以便馒头在蒸制过程中受热均匀。🍞🌡️

5. 锅中加水烧开,将馒头放入蒸笼中，用大火蒸15-20分钟，蒸好后，关火焖3-5分钟，再取出即可。🍞🌡️

6. 在蒸馒头的同时,将切碎的韭菜加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。🌿🍲

7. 将蒸好的馒头取出,放在盘子里，将调好的韭菜放在馒头上，即可享用美味的韭菜和面蒸馒头啦！🌿🍲

🌿【小贴士】

1. 发酵过程中,温度不宜过高，以免影响酵母活性。
2. 韭菜焯水可以去除草酸,使其更加美味。
3. 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。

韭菜和面蒸馒头,简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，赶快动手试试吧！🌿🍲🌟