东北蛋羹,又称东北蒸蛋，是东北地区非常受欢迎的一道家常菜，它口感细腻、营养丰富，是一道极具地方特色的美食，东北蛋羹怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋：3个
- 温水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 香葱：适量（可根据个人口味添加）
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散，搅拌均匀。
- 在打散的鸡蛋液中加入适量的温水,搅拌均匀，注意，加入的水量不宜过多，一般以鸡蛋液体积的1.5倍为宜。
- 在蒸锅中加入适量的清水,将调好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中。
- 在蒸锅上撒上少许食用油,防止蒸好的蛋羹粘碗。
- 开大火将水烧开后,转小火蒸制10分钟左右，具体时间根据蛋羹的厚度和火力大小进行调整。
- 蒸至蛋羹表面呈嫩黄色,用筷子轻轻插入蛋羹中，能轻松抽出即可。
- 取出蒸好的蛋羹,撒上少许葱花，即可食用。
🍳【小贴士】
- 蛋液打散时,尽量用筷子轻轻搅拌，避免产生过多的气泡。
- 加入温水时,要慢慢倒入，以免蛋液溅出。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蒸好的蛋羹不宜立即取出,可稍微焖一下，使其更加入味。
东北蛋羹简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的美食，快来试试吧，让你的味蕾感受东北特色的美味！🍲🌟
