🌶️【蒸箱蒸辣椒茄子的做法窍门】美味又健康！
辣椒茄子,这道家常菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道深受大家喜爱的美食，就为大家分享蒸箱蒸辣椒茄子的做法窍门，让你轻松在家享受美味！
🌶️【材料准备】
- 茄子 2根
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
🌶️【做法步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子中的涩味。2️⃣ 干辣椒剪成小段，备用。3️⃣ 锅中加水，放入茄子块，大火煮开后，转小火蒸5分钟，使茄子变软。4️⃣ 另起锅，倒入适量油，放入蒜末和干辣椒爆香。5️⃣ 将蒸好的茄子捞出，沥干水分，放入碗中。6️⃣ 将爆香的蒜末和干辣椒撒在茄子上，加入生抽、老抽、盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀。7️⃣ 将拌好的茄子放入蒸箱，设置蒸制时间为10分钟。8️⃣ 蒸好后，取出即可享用。
🌶️【做法窍门】1️⃣ 茄子蒸前先焯水，可以去除涩味，使口感更佳。2️⃣ 蒸茄子时，不要蒸得太久，以免茄子过于烂软，影响口感。3️⃣ 调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢吃辣的朋友可以多放一些干辣椒。4️⃣ 蒸制过程中，注意观察蒸箱内的温度和湿度，避免蒸过头。
🌶️【小贴士】
- 茄子富含维生素P,有保护心血管、抗氧化的作用。
- 辣椒中的辣椒素可以促进食欲,增加食物的口感。
快来试试这个蒸箱蒸辣椒茄子的做法吧！简单易学，美味可口，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣！🍽️🌶️
