🍲面拌豆角怎么蒸好吃🍲
面拌豆角是一道家常美食,简单易做，营养丰富，下面就来为大家分享一下，如何将面拌豆角蒸得既美味又好看。
🌱【准备食材】
- 新鲜豆角 300克
- 面粉 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、生抽、香醋、辣椒油 适量
- 鸡精、糖 适量
🌱【制作步骤】
- 将新鲜豆角洗净,切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
- 将适量面粉倒入碗中,加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子，揉成小圆球，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
- 将葱姜蒜切末,备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、香醋、辣椒油、鸡精、糖等调料，翻炒均匀。
- 将焯好水的豆角段放入锅中,翻炒均匀，使豆角均匀裹上调料。
- 将蒸好的面球放入锅中,与豆角一起翻炒均匀，使面球表面沾满调料。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 豆角焯水时,加入少许盐，可以保持豆角的绿色。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的面球才会更加柔软。
- 翻炒时,注意火候，以免烧糊。
🍲面拌豆角蒸得既美味又好看，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🌟🌟🌟
