🍜酱汁蒸花甲做法大全🦀
🌟食材准备🌟
- 花甲500克
- 生姜一小块
- 大蒜3瓣
- 青红椒适量
- 葱适量
- 酱油2大勺
- 蒜蓉辣椒酱1大勺
- 花椒粉适量
- 白糖1小勺
- 香油少许
🌿制作步骤🌿1️⃣ 将花甲清洗干净，用盐水浸泡30分钟，去除泥沙。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段备用。3️⃣ 锅中加水烧开，将花甲焯水约2分钟，捞出备用。4️⃣ 热锅凉油，放入姜片、大蒜炒香。5️⃣ 加入青红椒丝翻炒，再加入酱油、蒜蓉辣椒酱、花椒粉、白糖翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的酱料均匀地浇在花甲上，撒上葱段。7️⃣ 将花甲放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。8️⃣ 蒸好的花甲淋上少许香油，即可享用。
🎉小贴士🎉
- 花甲焯水时,水开后放入花甲，煮至花甲开口即可捞出。
- 酱料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒酱。
- 蒸花甲时,注意火候，避免花甲蒸烂。
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