发面做蒸包子的做法 🥟🥢
包子，作为中国传统的面食之一，以其鲜美的馅料和松软的口感深受人们喜爱，发面做蒸包子更是别有一番风味，下面，就让我为大家详细介绍一下发面做蒸包子的做法吧！👩🍳🍳
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 馅料（猪肉、白菜、香菇等,根据个人喜好搭配）
- 葱花、姜末、生抽、老抽、盐、食用油等调料
🌟制作步骤：
发面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后加入酵母，继续搅拌至酵母完全溶解，揉成面团后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
准备馅料：将猪肉切成末，白菜洗净切碎，香菇泡发后切成末，锅中加油，放入葱花、姜末炒香，再加入肉末翻炒至变色，加入白菜和香菇继续翻炒，最后加入生抽、老抽、盐等调料调味,炒匀后出锅备用。
包包子：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮，取适量馅料放在圆皮中央，捏紧边缘,形成包子形状。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，锅中加水，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟,待包子熟透即可。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，面团不宜过度发酵,以免蒸出的包子口感不佳。
- 包包子时，馅料不宜过多,以免蒸煮时溢出。
- 蒸包子时，水开后放入包子，蒸制过程中不要开盖,以免影响包子口感。
发面做蒸包子，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你也能做出美味的包子来！🎉🎉
