🍗耒阳过年蒸鸡块，家的味道浓！
在中国的南方,耒阳是一个充满年味的地方，每年过年，家家户户都会准备一道特色美食——蒸鸡块，这道菜不仅美味，还寓意着团圆和吉祥，下面，就让我为大家揭秘耒阳过年蒸鸡块的做法，一起感受家的温暖吧！🏠
🍗【材料准备】
- 鸡块：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍗【制作步骤】1️⃣ 鸡块洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣和花椒，炒出香味。3️⃣ 将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀。4️⃣ 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡块上色。5️⃣ 加入适量的食盐和鸡精，调味。6️⃣ 将调味好的鸡块盛出，放入蒸锅中。7️⃣ 蒸锅上汽后，将鸡块放入，大火蒸约20分钟。8️⃣ 蒸好的鸡块撒上葱花，即可出锅。
🍗【小贴士】
- 蒸鸡块时,鸡块要焯水，这样可以去除血水和杂质，使鸡肉更加鲜美。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整盐、鸡精等调料的用量。
- 蒸鸡块时,要保证锅内的水烧开后再放入鸡块，这样可以防止鸡肉不熟。
每年过年,蒸鸡块都是耒阳人餐桌上的必备佳肴，它不仅代表着家的味道，更承载着人们对美好生活的向往。🌟
快来试试这道耒阳过年蒸鸡块吧,让家的温暖与你同在！🏡🍖
