药蒸房的药蒸鸡,是一道融合了传统中医养生理念与现代烹饪技艺的美食。🍗🌿 药蒸鸡不仅美味，还具有很好的滋补保健作用，下面，就让我为大家详细介绍一下药蒸鸡的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材和药材：
- 鸡：1只（约1500克）
- 药材：党参、黄芪、当归、枸杞、红枣、姜片、葱段等（根据个人口味和需求适量增减）
【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,去除内脏，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟。🍗🍃
- 将党参、黄芪、当归、枸杞、红枣等药材用清水冲洗干净，备用。🌿
- 取一药蒸房,放入腌制好的鸡块，再放入准备好的药材。🍗🌿
- 加入适量的清水,水量以没过鸡块为宜。🍲
- 盖上药蒸房的盖子,用中火蒸煮约1小时。🔥
- 蒸煮过程中,可以适当调整火候，保持药蒸房的温度。🔥
- 待鸡块熟透,汤汁浓郁，即可关火。🍳
- 将药蒸鸡从药蒸房中取出,撒上葱段，即可上桌享用。🍲🍃
【小贴士】
- 药材的选择应根据个人体质和需求来定,不宜过多或过少。
- 药蒸鸡的火候不宜过大,以免药材中的有效成分挥发过多。
- 药蒸鸡适合在药蒸房中蒸煮,如果没有药蒸房，可以用普通的蒸锅代替。
药蒸鸡是一道集美味与养生于一体的佳肴,既满足了味蕾，又兼顾了健康，赶快动手尝试一下吧！🎉🍗🌿
