🌴海南豆豉蒸排骨——正宗做法大揭秘🍖
在美食众多的中国，各种地方特色菜肴总是让人垂涎欲滴，就让我为大家揭秘一道来自海南的经典菜肴——海南豆豉蒸排骨的正宗做法！🌶️
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 将豆豉、生姜、大蒜、葱分别切碎备用。🌶️
- 在碗中，加入适量的料酒、酱油、糖和食用油，搅拌均匀，制成腌料。🍲
- 将焯水后的排骨放入腌料中，充分拌匀，腌制30分钟。🕒
- 将腌制好的排骨铺在蒸盘上，撒上切碎的豆豉、生姜、大蒜和葱。🍖
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制约20分钟。🔥
- 待排骨熟透，即可取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌴【小贴士】
- 豆豉的选择很重要，要选择颗粒饱满、颜色鲜亮的优质豆豉。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免排骨过于入味而失去口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨过于干燥。
海南豆豉蒸排骨，色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩，是海南地区的一道传统美食，快快动手，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！🎉🍽️
