🍆🍅扒皮的茄子怎么蒸好吃？
茄子,这种看似平凡的蔬菜，却有着丰富的口感和营养价值，就让我来教大家如何将扒皮的茄子蒸得美味可口！😊
我们要准备好以下材料：新鲜茄子、大蒜、生抽、盐、食用油。
步骤如下：
茄子洗净,切成滚刀块，去掉茄蒂。🍅
将茄子放入盐水中浸泡10分钟,这样可以使茄子更嫩，蒸出来的口感更佳。🌊
浸泡好的茄子捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。🍃
将茄子块放入蒸锅中,蒸约10分钟，时间根据茄子的大小和数量进行调整。🌶️
蒸好的茄子取出,放入盘中备用。🍅
大蒜切末,用热油爆香。🌶️
将爆香的大蒜末撒在蒸好的茄子上。🍅
取适量生抽,均匀地淋在茄子上。🍅
再淋上少许食用油,增加茄子的香味。🍅
将茄子放入蒸锅中,再蒸2-3分钟即可。🌶️
蒸好的茄子,色泽鲜亮，口感嫩滑，香气扑鼻。😋
小贴士：
茄子在蒸的过程中,要掌握好火候，以免蒸过头，导致茄子过于软烂。🌶️
茄子不宜蒸得太久,以免失去营养价值。🍅
蒸茄子时,可以加入一些其他调料，如豆瓣酱、蚝油等，增加口感。🌶️
茄子富含维生素P,具有保护心血管、抗氧化的作用，是夏季清热解暑的佳品。🍅
快来试试这道美味的扒皮茄子吧！相信你一定会爱上它的！😉🍅
