🍖【家常美味】蒸麻辣排骨，简单做法让你轻松上手！
排骨,作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸麻辣排骨的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
🌟【食材准备】
- 排骨 500克
- 郫县豆瓣酱 2大勺
- 蒜末 1大勺
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜切片,青红椒切丝，备用。
- 热锅凉油,放入郫县豆瓣酱、蒜末、生姜片、八角和香叶，小火炒出红油。
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，让排骨表面裹上红油。
- 加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让排骨入味。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出后撒上青红椒丝和葱花。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在排骨上，激发出麻辣香味。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜美。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 蒸排骨时,可以根据个人喜好调整蒸制时间，确保排骨熟透。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的蒸麻辣排骨就完成了！排骨鲜嫩多汁，麻辣味浓郁，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择哦！
快来试试这道简单的蒸麻辣排骨吧,相信你一定会爱上它的！🥰🍲🌶️
