🌟河南蒸扁豆做法大全🌟
扁豆，又称四季豆，是河南地区常见的一种蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家带来一份河南蒸扁豆的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 扁豆 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 扁豆洗净，切成段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。3️⃣ 加入焯好水的扁豆，翻炒均匀。4️⃣ 加入适量的盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。5️⃣ 将扁豆炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的扁豆盛出，放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
🌱【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使扁豆更加翠绿。
- 蒸扁豆时，时间不宜过长，以免扁豆过于软烂,影响口感。
🌱【变奏版】1️⃣ 蒜蓉蒸扁豆：将扁豆焯水后，加入蒜末、盐、鸡精拌匀，放入蒸锅中蒸制。2️⃣ 酱油蒸扁豆：将扁豆焯水后，加入酱油、蒜末、姜末拌匀，放入蒸锅中蒸制。3️⃣ 蒜蓉辣椒蒸扁豆：在蒸扁豆的基础上，加入辣椒片,增加辣味。
🌱【河南蒸扁豆是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上的做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手试试吧，让扁豆成为你餐桌上的美味佳肴！🍲🌈
