🍗甘肃蒸鸡的做法大全🍗
甘肃蒸鸡，又称陇菜蒸鸡，是甘肃省的传统名菜之一，这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下甘肃蒸鸡的做法大全。
🌟材料准备：
- 鸡肉：1只（约1500克）
- 葱：2根
- 姜：1块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
🌟制作步骤：
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐,腌制30分钟。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入葱段、姜片、蒜,放入适量水。
- 大火烧开后,转小火蒸30分钟。
- 蒸好的鸡肉取出，撒上香菜,淋上适量食用油即可。
🌟变花样：
- 蒜香蒸鸡：在腌制鸡肉时，加入适量蒜末,使鸡肉更加鲜香。
- 香辣蒸鸡：在蒸好的鸡肉上撒上辣椒粉、花椒粉，再淋上热油,味道更佳。
- 酸菜蒸鸡：将酸菜切丝，与鸡肉一起蒸,酸香四溢。
🌟小贴士：
- 腌制鸡肉时，料酒、生抽、老抽的比例为1:1:1,可根据个人口味调整。
- 蒸鸡肉时，水不宜过多,以免影响口感。
- 蒸好的鸡肉，可以搭配米饭、馒头等主食食用。
甘肃蒸鸡，色香味俱佳，是甘肃美食中的一道佳肴，学会了这道菜的做法，赶快动手试试吧！🍳🍗🎉
