🍲 海丰蒸扁食做法大全 🍲
海丰蒸扁食,又称海丰蒸饺，是广东省汕尾市海丰县的传统美食，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名，就让我为大家揭秘海丰蒸扁食的做法大全，让你在家也能享受到地道的海丰风味！
🍳 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 猪肉馅：300克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 面团制作：将中筋面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2️⃣ 馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、香菜、生抽、老抽、食用油、盐和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 包制扁食：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的面皮，取一小块馅料放在面皮中间，捏紧边缘，使扁食边缘呈月牙形。
4️⃣ 蒸制：将包好的扁食放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟，至扁食熟透。
🍲 小贴士：
- 面团要揉至光滑,醒发时间不宜过长，以免面团过于松软。
- 馅料中的生抽和老抽要适量,以免颜色过重。
- 蒸制时火候不宜过大,以免扁食底部烧焦。
🍲 美味分享：蒸好的海丰蒸扁食，皮薄馅嫩，鲜美可口，搭配一碗热腾腾的粥，简直是完美的早餐选择！快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！
🎉 海丰蒸扁食的做法并不复杂，只要掌握了关键步骤，你也能轻松制作出美味的海丰蒸扁食，快把这份做法分享给你的亲朋好友，一起享受这份地道的美食吧！🍲🎉
