东北土豆丝蒸鸡蛋的做法

东北土豆丝蒸鸡蛋的做法 🍳🥔

东北菜以其独特的风味和家常的口感深受人们喜爱,其中土豆丝蒸鸡蛋就是一道极具代表性的家常菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下东北土豆丝蒸鸡蛋的做法吧！👩‍🍳

🍳【食材准备】

• 土豆 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量

🍳【制作步骤】

1. 将土豆去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止土豆丝氧化变黑，浸泡好的土豆丝捞出，沥干水分，备用。🥔

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散，形成细腻的蛋液。🥚

3. 在蒸锅中加入适量的水,水开后，将土豆丝放入蒸锅中，用中火蒸5分钟左右，使土豆丝变软。🍳

4. 土豆丝蒸至半熟时,将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸锅中，撒上葱花。🥔🍳

5. 再次将蒸锅中的食材蒸5分钟左右,直到鸡蛋液凝固，形成嫩滑的口感。🥚

6. 在蒸好的土豆丝蒸鸡蛋上淋上适量的酱油,增加风味。🍲

7. 热锅凉油,将油烧至冒烟，将热油均匀地浇在土豆丝蒸鸡蛋上，激发出食材的香气。🍳

8. 一道美味的东北土豆丝蒸鸡蛋就完成了！趁热食用，口感最佳。🥰

🍳【小贴士】

• 土豆丝切得越细,口感越佳。
• 蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋过于干硬。
• 撒上葱花和淋上热油,可以增加菜肴的香气。

东北土豆丝蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🌟🎉