小蒸车蒸馒头的正确做法🍲
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，而小蒸车蒸馒头，更是让这个传统美食焕发出新的活力，如何在小蒸车上正确蒸制馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备原料🍞
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量（根据个人口味）
- 食用油：少许
酵母活化🌟将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母充分溶解。
和面🥢将面粉放入盆中，加入酵母水、糖和少许食用油，揉成光滑的面团，面团要软硬适中,不宜太硬或太软。
发酵🍃将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时,面团发酵至原来体积的2倍大即可。
揉面🤲发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出面团中的空气,使面团更加紧实。
分割📏将面团分割成大小均匀的小剂子,揉成馒头形状。
二次发酵🌼将揉好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布，进行二次发酵，发酵时间为20-30分钟,馒头体积再次膨胀即可。
蒸制🥰将小蒸车预热至100℃，将发酵好的馒头放入蒸车，大火蒸制15-20分钟，蒸制过程中，保持蒸车盖子密封,防止蒸汽外泄。
出锅🍲蒸制完成后，关闭火源，等待3-5分钟再打开蒸车盖,防止馒头回缩。
享用🍴蒸好的馒头香气扑鼻，口感松软,可以搭配各种菜肴一起享用。
遵循以上步骤，相信你也能在家中小蒸车上蒸出美味的馒头，快来试试吧！🎉
