🍮 蒸奶油奶酪蛋糕做法 🍮
奶酪蛋糕,作为一款经典甜点，其浓郁的口感和细腻的质地总是让人回味无穷，就让我们一起动手制作一款美味的蒸奶油奶酪蛋糕吧！🎉
🍽️ 材料准备：
- 奶油奶酪 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 100毫升
- 低筋面粉 30克
- 吉利丁粉 5克
- 牛奶 50毫升
- 柠檬汁几滴
🍳 制作步骤：
软化奶酪：将奶油奶酪切成小块，放入室温下软化至用手可以轻易按压的状态。🥛
打发奶油：将软化的奶酪放入搅拌器中，加入细砂糖，低速打发至奶酪顺滑。🥛
加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入奶酪糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。🥚
混合液体：将淡奶油和牛奶混合均匀，倒入奶酪糊中，继续搅拌均匀。🥛
筛入面粉：将低筋面粉和吉利丁粉混合过筛，倒入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。🍞
加入柠檬汁：在奶酪糊中加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的酸甜口感。🍋
蒸制蛋糕：准备一个蒸锅，将混合好的奶酪糊倒入模具中，放入蒸锅中，中火蒸约30分钟。🥘
冷却脱模：蒸好后，待蛋糕稍微冷却后，取出模具，脱模即可。🍮
🍽️ 小贴士：
- 蛋糕蒸制过程中,注意火候，避免蒸制时间过长导致蛋糕过于干硬。
- 蛋糕脱模时,可以在模具底部垫上一层油纸，方便脱模。
🎉 成品展示：蒸奶油奶酪蛋糕色泽金黄，口感细腻，浓郁的奶酪香气与淡淡的柠檬酸相结合，让人回味无穷，快来试试这款美味的蒸奶油奶酪蛋糕吧！🍮🍾
