🌿 不变色的蒸茄子，家常美味新主张 🌿
茄子，这种看似普通却极富营养的蔬菜，在厨房里总能带来意想不到的惊喜，就为大家分享一道不变色的蒸茄子做法，让家常菜肴也能焕发新光彩！🌶️
🔥 准备食材：
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟 蒸茄子做法：
1️⃣ 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，确保茄子片均匀，这样蒸出来的茄子才会均匀受热。🍆
2️⃣ 在蒸盘上铺一层厨房纸巾，将茄子片平铺在纸巾上，这样做的目的是防止茄子在蒸的过程中变色。🌾
3️⃣ 把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，茄子蒸至半熟，取出备用。🔥
4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微金黄，出香味。🌶️
5️⃣ 将蒸好的茄子片取出，放在盘中，淋上炒好的蒜末油。🍲
6️⃣ 根据个人口味，撒上适量的盐和鸡精/味精，搅拌均匀。🌶️
7️⃣ 再次将茄子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，让茄子完全吸收调料的味道。🔥
🎉 成品：
这样蒸出来的茄子，色泽鲜亮，口感软糯，而且不变色，非常适合家庭聚餐或者节日宴客。🍽️
快来试试这道不变色的蒸茄子吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈
