🍚自制香脆锅巴，只需一锅大米！🥢
锅巴，又称“锅巴饼”，是我国传统的小吃之一，香脆可口，口感独特，深受大家喜爱，就为大家分享一款简单易学的蒸大米做锅巴的做法，让你在家也能轻松制作出美味的锅巴！🎉
🌟所需食材：
- 大米 适量
- 清水 适量
- 盐 少许
🌟制作步骤：
- 将大米洗净，用清水浸泡1小时,使其充分吸水。
- 将浸泡好的大米沥干水分，放入蒸锅中,加入少许盐。
- 开大火，将大米蒸至熟透，这个过程大约需要30分钟左右,具体时间根据大米量而定。
- 蒸熟后，将大米取出，倒入大碗中,用筷子或者擀面杖将其压碎成颗粒状。
- 再次将大米放入锅中，加入少许清水，用中火煮至水分蒸发,大米颗粒粘稠。
- 当大米颗粒粘稠时，转小火，不断翻炒，使大米颗粒逐渐干燥、粘结在一起。
- 待锅巴颗粒变得松散、干燥,即可关火。
- 将锅巴取出，放在通风处晾凉,即可食用。
🌟小贴士：
- 蒸大米时，可以加入少许盐,这样蒸出来的锅巴会更香。
- 在翻炒过程中，要不断翻动锅巴,防止粘锅。
- 锅巴颗粒越干燥,口感越香脆。
🎉蒸大米做锅巴，简单易学，只需一锅大米就能轻松制作出美味的锅巴，快快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的锅巴！🍜🌟
