蒜蓉蒸鸡块正宗做法🍗🌿
鸡肉,作为我们餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受大家的喜爱，而蒜蓉蒸鸡块，更是将鸡肉的鲜美与蒜香完美结合，成为一道色香味俱佳的传统家常菜，就让我来为大家揭秘蒜蓉蒸鸡块的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 鸡块：500克
- 大蒜：4瓣
- 生姜：1小块
- 香葱：2根
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 鸡块洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；生姜切片；香葱切段。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜末，小火煸炒至蒜末微黄，出香味。
- 将焯好水的鸡块放入锅中,翻炒均匀，让鸡块充分吸收蒜香和姜味。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，让鸡块入味。
- 将炒好的鸡块盛出,放入蒸锅中，加入葱段。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入鸡块，大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡块熟透,出锅前淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 鸡块焯水时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 蒜蓉蒸鸡块的关键在于蒜香,所以蒜蓉的量不宜过多，以免掩盖了鸡肉的鲜美。
- 蒸鸡块时,火候不宜过大，以免鸡块过于干硬。
通过以上步骤,一道正宗的蒜蓉蒸鸡块就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道蒜蓉蒸鸡块！🍴🌟
